县城创业十年：因时代而兴

空心挂面的盘面工序

半月谈记者 李亚楠 张思洁 张健

陕西省商洛市山阳县位于秦岭深处，属原秦巴山区集中连片特困地区。走进位于县城的特产馆，琳琅满目的木耳、芝麻、核桃产品一旁，山阳县电商协会会长喻琰正在向客户介绍自家公司的产品——手工空心挂面。她一身白衬衣、牛仔裤、运动鞋的打扮，简单干练。如今的她，是山阳这个小县城里的创业明星，政府部门调研或是同行取经，大多会到这里转一转。

从2012年开始创业至今，10年时间，喻琰从白手起家到如今拥有7家公司、年销售额近3000万元。谈起创业经历，她很是感慨：“有坎坷、有收获，想过放弃，但好在坚持下来了。一路走来，都踩在时代的发展节点上。”

农产品大有可为

喻琰出生于山阳县中村镇，2006年考入厦门大学市场营销专业，当年是这个小县城里为数不多考上名牌大学的高材生。2010年毕业后，她顺利在厦门找到一份品牌营销和策划的工作，凭着专业知识和爽朗的性格，仅用两年时间，喻琰就做到了公司的项目部总监和策略部经理，月薪1万多元。

受父辈的影响，喻琰心里一直有个经商梦。上世纪80年代，她的祖父乘着改革开放的东风，开起小作坊生产空心瓦罐；到90年代，她的父亲接手企业，转做砖瓦厂，赶上了农村居住环境的大发展，生意一度非常红火。“所以我总想着做点什么。”她说。

2012年，喻琰在工作中接触到一家金针菇生产企业。“这家企业当时正准备上市，我去参观了他们的工厂，很震撼，我才意识到，做农产品也是大有可为的。”跟父母商量后，喻琰辞去工作，回到了老家。

回乡后的喻琰进行了长达半年的市场调研。“我在一家商店看到了进口的手工挂面，一套售价高达上千元。而在我的老家，空心挂面的制作已有千年历史，小时候村里几乎家家户户都会做，口感一点不输这个，价格却天差地别。”喻琰说。

于是，喻琰选定手工空心挂面作为创业项目。传统的生产销售模式在市场经验丰富的喻琰看来，成本高、利润小。“2013年时，电子商务方兴未艾，我就萌生了通过电商销售家乡手工挂面的念头。”

赶着电子商务的一波发展浪潮，山阳县第一家销售挂面的电商企业就这样在喻琰手里诞生了。

喻琰在推荐自家工厂生产的挂面

踩在时代步点上

创业就像蹚水过河，每一步都得摸索着走。

企业创办初期，喻琰想直接从农户手上收购挂面成品，结果质量不可靠。慎重考虑后，她筹资300万在中村镇开办了手工挂面工厂。人手不足，她就招录当地有经验的老人带新人。手工挂面按照12道工序流水线做出来经常断，她就优化工艺，将核心环节交给固定的老师傅做。

“要保持手工的初衷就必须放弃量产，我们调整策略，不盲目追求规模化，就做小而美。”她说。

到了第3年，喻琰的企业终于开始盈利，手工空心挂面的产量和品质都趋于稳定，年产300吨左右，喻琰这才松了一口气。“我记得有天晚上从西安出差回来，绕过蜿蜒曲折的山路，看见厂房里一片灯火通明，天上繁星点点。当时我就觉得既浪漫又感动，总算闯出来了。”

党的十八大后，脱贫攻坚战打响。山阳县作为集中连片特困地区，出台了系列政策支持产业发展，喻琰顺势成立了专业合作社，吸引了200多名农民加入。合作社制定产品标准，收购农民的自制挂面，建立起“农户+生产企业+合作社+销售公司”的产销模式，带动一方百姓增收。

企业粗具规模后，周边一些农民找到喻琰，希望她能帮忙销售核桃和魔芋。借此机会，喻琰扩大了企业的销售范围。2017年，她的企业总销售额达到3000万元，其中挂面类产品年销售额1700万元。

2020年，企业发展又赶上消费扶贫和直播带货的双重红利，公司在全县范围内统筹农产品资源，种类拓展至100多种。“我的每一步都踩在了发展的步点上。与时代同频共振、有政策支持，我才能走到今天。”这是创业10年来喻琰最大的感慨。

广阔农村前景可期

10年过去，喻琰名下已经有7家公司，涉及农产品加工、电商、贸易等多个领域。回县城发展，给了她创办农产品公司的机会和舞台，但喻琰坦言，近年来，受疫情和县城的区位特点限制，企业确实面临一些现实问题。

“去年底今年初陕西出现疫情期间，公司前半年的销售额跟去年同期相比下降了近一半，政府给我们送来了10万元的稳岗补贴，缓解了暂时的经营困难。”

另一个摆在喻琰面前的问题是人才不足。喻琰的公司现有30多人，其中有6个大学生，许多高学历人才不愿意在县城工作。喻琰现在寄希望于西安至山阳的高铁尽快开通，把企业高层次运营和管理人才放在西安，客服类人才放在山阳，以缓解目前的局面。

在她的办公室一角，摆放着显示屏、灯光和直播架，这是她下一步的规划之一——做乡村网红的培育。“山阳是山区县，有很多留守妇女和老人，其中不乏一些短视频玩得不错的人，我想通过培训，让他们也能通过直播和短视频获得收入，改善他们的生活。”

同时，喻琰还在规划着进一步扩大企业的辐射范围，与其他电商企业形成合力，进一步挖掘农村的广阔潜力，将山阳打造成秦岭山货的集散地。

本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。 如果本网站侵犯您的版权，请联系，我们会及时删除。